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酱香型茅台酒有哪些特质
2020-12-15 22:46:59 浏览次数：2658
对于爱酒的朋友来说，酱香型茅台酒应该是之一。那么，它有什么吸引人的特质呢？今天就来带大家了解下：酱香酒可谓越陈越香，其酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53...
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已开启的茅台酒怎么保存
2020-12-15 22:45:05 浏览次数：2851
陈年茅台酒时间越久，味道越香。也许在酒窖里是这样的，但是出厂后保存条件不一样了，茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒，更加要注意保存方法。茅台酒开...
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茅台酒工艺的季节性生产
2020-02-25 16:49:47 浏览次数：2727
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...
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茅台酒以本地优质糯高梁为原料
2020-02-25 16:48:16 浏览次数：2630
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅...
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茅台酒的酿制技术
2020-02-25 16:46:51 浏览次数：2607
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒...
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装茅台酒用的酒瓶
2020-02-25 16:45:19 浏览次数：2683
装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形...
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茅台酒品质特性
2020-02-25 16:44:10 浏览次数：932
品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久...