在使用产铲前，要保证操作者的手是经过正确清洗的，频率和时间都是足够的。
冰铲起码准备3个，一个用来在制冰机里铲冰，另外两个用在储冰槽。每2-4小时浸泡5分钟以上，有条件的后可以悬挂风干放置，也可以沥水放置。
以上四点，从制冰机、储冰槽的清洗和冰铲的使用与放置方面讲了方法。要保证冰块的食品，还有其它很多环节需要注意以后再逐步分析，祝大家的奶茶店生意火爆！
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那冰铲应该如何使用和放置呢？
2024-04-28 09:06:36 694次浏览
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