白酒的酒精含量是以酒精含量的百分比来计算的。每一种酒在成品的商品标签上都有特定的酒精含量，就像53度，也就是说这种酒的酒精含量是53%。
白酒有很多特点，比如非常干净的白酒，余香悠长，酒香浓郁，口感好，回味悠长。
白酒有多种口味，有浓有淡，有软有辣，有纯有恶。可以喝，有一种酸甜苦辣的感觉。那么如何判断白酒的味道呢？较好醇厚，无异味，刺激性强。在用感官鉴别白酒的口感时，要用舌头和喉咙慢慢品尝所喝的白酒，以鉴别白酒的醇厚程度和好坏口感。
众所周知，白酒讲究三分酿造，七分储藏。在储存过程中，白酒会吸收世界精华，带来更好的品质。所以一些名酒经过几年陈酿后进行勾兑和灌装，给消费者带来更好的口感。例如，茅台酒是在新酒在陈藏酿造三年后才混合的。
为什么有人喜欢收藏整箱茅台酒？
1、存量稀少：茅台的整箱酒存世量相对单瓶比较稀少，主要原因是茅台是消费品，被市场消费掉的比较多，买完整箱的回来无论是自饮还是送人都会开箱。人们保存纸箱的意识也比较缺乏，往往是把纸箱拆开做废品卖掉，所以完整被保存下来的整箱酒，除非人为刻意藏酒否则很难保持完整。
2、历史追朔：整箱的茅台往往有完整的装箱单，相同的批号编码以及基本相同的生产日期，比较完整的保留了那个时期茅台酒的历史特征，在收藏研究价值上要高于单瓶茅台。
3、经济价值：整箱茅台的变现价值高于散瓶，很多散瓶的茅台出手的时候一会价格不会特别高，而整箱出手则价值高很多，主要是原箱茅台更加容易收藏保存，送礼的时候整箱也更加有面子