刘荣潜心钻研肝胆胰疾病特点，利用机器人手术操作系统的优势，规范手术方法，在国内和国际开展了二十余项创新术式，主导和参与制定国际、国内机器人及腹腔镜手术操作指南五项 [18]。他通过改进手术技术，从解剖性肝切除技术新体系让中国的肝切除技术“弯道超车”一跃而先，到 LR式胰十二指肠切除术、机器人胰腺中段切除胰管架桥修复等创新让“荣式”手术享誉世界。
“刘荣是中国腹腔镜肝胆胰外科和机器人肝胆胰外科的领军人物之一。”（人民网评）
“刘荣教授能够将延续近百年的手术术式进行再创新，充分展示了中国机器人肝胆胰外科手术名副其实的世界水平。”（中国人民解放军总医院评）
获国家科技进步二等奖，中华医学科技一等奖，北京市科学技术奖二等奖、三等奖，军队医疗成果二等奖。以/通讯作者发表论文350余篇(SCI 110余篇)。率先探索人工智能在医疗领域的应用，首先提出“智能医学”的概念，建成世界肝胆胰机器人手术中心，建立了完整的肝胆胰腹腔镜和机器人技术体系。
建立环血管切除、双低重建标准化技术链，减低了肝胆胰机器人手术风险，提高了疗效；创立胰管修复外科，实现胰腺中段切除后的生理重建，改变了胰腺良性肿瘤的手术模式，使器官功能保留率显著提高；提出了肝脏流域学说，揭示了肝脏血流动态分布和结构功能改变新规律，为提高可切除肝癌患者的预后提供了理论依据。