刘荣潜心钻研肝胆胰疾病特点，利用机器人手术操作系统的优势，规范手术方法，在国内和国际开展了二十余项创新术式，主导和参与制定国际、国内机器人及腹腔镜手术操作指南五项 [18]。他通过改进手术技术，从解剖性肝切除技术新体系让中国的肝切除技术“弯道超车”一跃而先，到 LR式胰十二指肠切除术、机器人胰腺中段切除胰管架桥修复等创新让“荣式”手术享誉世界。
建立环血管切除、双低重建标准化技术链，减低了肝胆胰机器人手术风险，提高了疗效；创立胰管修复外科，实现胰腺中段切除后的生理重建，改变了胰腺良性肿瘤的手术模式，使器官功能保留率显著提高；提出了肝脏流域学说，揭示了肝脏血流动态分布和结构功能改变新规律，为提高可切除肝癌患者的预后提供了理论依据。
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先后完成了数十项国际首例的腹腔镜肝脏、胆道和胰腺手术，研究成果发表在许多国际腔镜外科杂志。在肝胆胰肿瘤的外科方面有丰富的技术和经验，积极改进多种手术方式，降低了肝脏切除、胰腺切除的手术并发症和死亡率，提高了肝胆胰肿瘤的切除率和生存率，许多手术方法处于国际。
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担任中国医学装备协会智能装备技术分会会长、中国医师协会外科分会常委、解放军肝胆外科专业委员会副主任委员、中华医学会医疗事故鉴定专家库成员、中华医学会外科分会委员、中国研究型医院协会微创外科专业委员会副主任委员、中华医学会腹腔镜内镜外科学组委员、中华医学会消化内镜分会外科学组委员、中国医师协会内镜分会常委；《中华腔镜外科杂志》（电子版）总编辑；《中华外科杂志》、《中华普通外科杂志》、《中国实用外科杂志》、《中国微创外科杂志》、《腹腔镜外科》、《军医进修学院学报》等杂志常务编委、编委。