冬虫夏草有五种造假方法。
据业内人士介绍，冬虫夏草的造假方法有五种，容易让消费者上当受骗。
(1)以树代花，不法商贩将一些看起来像冬虫夏草的昆虫晒干，在它们头上插上其他干草冒充冬虫夏草。
(2)金属增重，这些看似普通的虫草，其实都暗藏玄机。一些商贩还在冬虫夏草的座椅上涂抹铅、汞等重金属粉末。
(3)谎报产地，有人用劣质虫草冒充西藏冬虫夏草、新疆冬虫夏草，这些都是湖南、广西、江西、安徽野生的。
(4)模型加工：不法商贩利用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的虫草模具压制成模型，再进行油漆烘干，作为正宗的冬虫夏草出售。
“狸猫换太子”，这种假虫草的诀窍就是用人工培育的虫草菌丝体冒充野生冬虫夏草，价值几倍。
很容易把冬虫夏草的销售和冬虫夏草混为一谈。
冬天会买冬虫夏草来补身体，吃冬虫夏草时为了口感，很多人都会选择冬虫夏草炖肉。但冬虫夏草炖肉不同于一般炖肉，其要求和方法也很多，为您介绍冬虫夏草炖肉应注意的问题及方法。
一、控制数量。正常情况下，每天能完全吸收的冬虫夏草量在0.5-5克之间，具体情况取决于自身的体质。所以在用冬虫夏草炖肉时，为了起到效果，水和肉要少放一些，一次性如不能将汤和肉全部吃完，可分为几次食用，为了减少药效流失，要一滴不剩，包括渣子。
2.时间。
一般炖菜都是越煮越香，但冬虫夏草不能这样，如果炖的时间久了，冬虫夏草中的一些营养物质就会分解，那么冬虫夏草的滋补效果就会大大降低。只能持续一个小时，冬虫夏草炖肉的时间不要超过2小时。
3.火候。
掌握火候是很重要的，可以先把肉煮熟，然后把冬虫夏草下锅，下锅后就不能像炖肉那样大火，要用小火慢慢地让冬虫夏草的药效渗入肉汤。
冬虫夏草规格。冬虫夏草的价格是由规格决定的，在藏区牧民这里，虫草的规格非常细，按一斤多少根来算，几乎每一斤相差一百条它的价格都不一样，可分1至13等级。不过一般在网络上销售不会分得那么细致，常见都是按4种规格。一级，二级，三级，四级品。领头级别的虫草一斤800根，一级虫草。一斤1000根，二级虫草。一斤1500根，三级虫草。一斤2000根，四级品。内地市场交易按2条3条4条等等1克规格计价。
造成冬虫夏草气味不同的原因：
产区不同造成气味不同
虽然同样都是冬虫夏草，但是因为产地差异、海拔差异，所以各个产区所出产的冬虫夏草也有一定差异。比如，西藏那曲虫草、西藏林芝虫草、昌都虫草、山南虫草、青海虫草以及四川虫草这些产区的冬虫夏草就有区别，产区的不同是造成冬虫夏草气味不同的因素之一，当然产区不同其冬虫夏草的价格也不相同，总的来说是那曲冬虫夏草的价格贵，而低海拔的冬虫夏草价格要便宜一些。
出土后放置时间不同气味不同
还有就是冬虫夏草出土后放置时间不同气味也不同，据小编了解到刚采挖出的冬虫夏草，气味是很淡的，通常要在放置3到6个月后，气味才会变浓。一般来说一年期内的冬虫夏草，而放置超过三年的冬虫夏草因为时间的问题导致其有效成分流失，所以其品质都不会太好。