喝茶后嚼茶渣助养生?
一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从性上考虑,不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素,以及水不溶性农药。如果吃茶渣,就会把这些有害物质摄入体内。
茶叶要洗,头泡茶不能喝?
头泡茶是否能喝取决于喝的是什么茶。黑茶或乌龙茶,应先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,这既能起到洗茶作用,又能给茶加温,有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等,并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留,想通过洗茶除去农残。其实,茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药,泡茶的茶汤并不会有农药残留,从避免农药残留角度讲,洗茶没有必要。
茶能醒酒?
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解,且其作用可帮助分解后的物质排出,因此有助于解酒;但同时,这种加速分解会增加肝肾的负担。因此,肝肾不好的人不要用茶解酒,特别是不能在酒后喝浓茶。
普洱茶是一个很大的概念,依照不同的标准,还可以将普洱茶细分为很多种,比如台地茶与古树茶。关于台地茶与古树茶的档次之分,有些人会想当然地认为古树茶的品质更好。一般而言,古树茶的确是好茶,然而台地茶的档次也未必多差。
所谓台地茶,是人们统一种植,统一管理的茶,因为量比较大,所以价格会低一些。古树茶的数量比较稀少,加上茶树的岁月比较悠久,口感层次比较多,所以价格比较高一些,然而一切都不是。
台地茶因为是统一管理,所以品质一般有保证,古树茶却未必。同一个茶区,在同一个山头,并非所有的茶树都是一样的,有的茶树郁郁葱葱,与之相邻的茶树或许已经枯败,采摘下的茶叶不会多优质。所以新人买普洱茶,不要过于执著古树茶,质量上乘的台地茶有很多。
再说一下生茶与熟茶,普洱茶的生茶与熟茶因工艺不同,所以口感完全不同。生茶的主要气味是毫香以及陈香,是那种比较自然的芬芳,熟茶则因为是人工渥堆发酵,所以其香多是檀香、药香,鲜果香以及蜜糖香一类。
正因两者的香气完全不同,以及茶叶的吸附性比较强,所以两者不能放在一起,否则不同的香味串在一起,茶就没法喝了。