青椒作为贮藏或长途运输，应选择抗病性强、角质层厚、色泽深绿色、耐贮藏的品种。为减少田间病原菌的密度和数量，应在收获前10-15天喷洒适量剂，如10%乙基磷酸铝可湿性粉剂200倍或70%代森锰锌400倍。
许多托运人在签订运输合同时，总是粗心大意。如果你遇到一个更“阴险”的货运公司，你会遇到很大的麻烦。签合同时，你要把合同的条款看清楚，特别是价格方面。很多货运公司在填写价格时故意填几个项目，或者和货主玩一些文字游戏。货物装船后，他们等待涨价的机会。后，货主必须支付更多的运费以保证货物的顺利运输。为了避免这种情况的发生，货主应提前要求运输过程中的各种费用，并要求货运公司在合同中详细说明，避免不必要的纠纷。
货物运输合同应当注意的事项： 1、双方订立货物运输合同，应当优先运输国家指令性计划产品，并考虑指导计划和其他材料。 2、铁路散装货物运输，在条件允许的情况下，可以每年、每半年、每季度签订货物运输合同，也可以长期签订货物运输合同。 3、其他整车货物运输，按月签订运输合同，零星货物运输，货运单作为运输合同等。 《合同法》第二百八十八条规定，运输合同是承运人将旅客或者货物从出发地运输到约定地点，由旅客、托运人或者收货人支付票款或者运输费用的合同。
运输零担货物的，托运人应当填写“货车零担货物运输运单”。运单必须写清楚，否则后果自负。托运人应当在运单上注明愿意为货物投保汽车货物保险和保险运输。托运人指定的特殊条款，承运人同意后生效。