对于茅台酒我们熟知的大多都是飞天和五星,但是实际上茅台酒有很多有意义的高端系列。如15年、30年、50年、80年年份酒,从上世纪80年代起风靡至今的陈年和珍品。还有口口相传的和陈酿等。
那么,究竟同是属于茅台酒的它们,区别在哪里呢?今天小编就来讲讲它们之间的区别。
陈年与珍品
1986年,国酒大师季克良、李兴发、汪华、许明德等深受国外年份葡萄酒的启发,想调制研发一款有关茅台新产品,意思就是调制属于茅台酒,属于白酒的年份酒。经过长达半年的精心勾兑,无数次尝试,终于推出了款面向市场发售的高端酒品“一七0四”。
“一七0四”是一个好的开端,在面世的第二年,茅台酒厂又相继推出了“陈年”和“珍品”两款高端白酒。
直到如今,上世纪八十年代的“陈年”和“珍品”依然深受大家的喜欢,历经岁月的磨练,当年香醇幽雅酒质,如今更加柔和内敛,芳香馥郁。即便这些年包装已经发生数次变化,但是酒质还是一如既往保持着20年窖藏的水准。
年份酒系列
如果说“珍酒”系列是茅台酒厂一次大胆的尝试,那么年份酒系列就是令人瞩目的一次成功研发。
自1997年起,茅台陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。从那以后,茅台的年份酒一直沿用这套酒质划分标准,如今已广为人知。
在茅台酒上我们可以看到有标注了一个年份,这指的并非是整瓶存放的时间,而是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾兑的品质等级。
简单来说,就是指茅台30年年份酒选用不低于30年的基酒配上新酒加以勾兑调味形成的独特口感而成;50年年份酒采用窖藏时间不低于50年的基酒和新酒勾兑调味而成。