肝功能
转氨酶（ALT） sGPT在血清中的数值代表肝细胞受损程度。急性肝炎者的数值可能高达500～1000 IU/L以上。另慢性肝炎、酒精性肝障碍、肝硬化、肝癌等亦会造成值偏高。
谷草转氨酶（GOT） 为体内酵素，存在于肝脏、心脏中，也存在于脑部或血球等器官或细胞。sGOT偏高代表这些部位有可能发生病变。
谷氨酰转肽酶（GGT） 是一种存在于肝脏、胰脏、脾脏及肾脏的酵素，常用于筛检肝脏机能障碍及肝硬化，尤其是酒精性肝障碍和性肝障碍。
总蛋白（TPO） 检查营养状态、肝脏功能、肾脏功能、感染症之用。
白蛋白（ALB） 白蛋白是用来维持血浆的渗透压，在肝脏制造，故肝脏发生疾病、肚泻、营养失调等情况时，白蛋白会明显减少。
球蛋白（GLO） 在感染、肝病、肾病、自体免疫疾病及癌症时均可能发生增减，应由医生配合其它检查结果判读。
白蛋白/球蛋白（A/G）
碱性磷酸酶（ALP） 为体内的一种酵素，当细胞受伤时，ALP值即升高，正值发育期间的小孩或少年，其值虽可高达2～3倍，但仍属正常。值高时可能为肝胆方面问题、骨癌或骨转移等。
乳酸脱氢酶（LDH） 高值时表示可能患有心肌梗塞、肺栓塞、肝脏损伤、肌肉发育不良、白血病、贫血或癌症，通常需配合其它检查项目一起做判断。超过正常值10%为正常值的极限，故超过50 单位以上时，应加以判断是何种疾病所致。
总胆红素（TBS） 高值时可能有肝胆问题或溶血性疾病。若皮肤泛黄，即称为黄疸。
直接胆红素 高值时可能有肝胆方面的问题。
心电图
心电图检查是利用图形描记与心脏搏动有关的电位变化，藉以判断是否有心房或心室肥大、心肌梗塞、不整脉、心囊炎、全身性疾病引起心脏变化等异常情形。
内科5项
（心、肺、肝、脾、神经系统等） 通过物理检查，排除内科疾病或发现内科疾病的征兆。
外科7项
（皮肤、脊柱、四肢、甲状腺、乳房、肛门、外生殖器等） 通过触诊及物理检查，以了解外科系统的基本情况。
眼科4项
（视力、辨色力、外眼、眼压、眼底、裂隙灯检查等）。
眼睛是将外界状况传递至大脑的重要工具，要了解其是否正常，必须进行视力检查；通过眼底摄影检查，了解眼底、血管是否有病变；如:糖尿病引发眼底病变、青光眼、白内障、视神经炎、视神经萎缩等。
入职体检前注意事项：
体检前，饮食油腻、熬夜等等都会影响到检查结果，为减去不必要的麻烦，体检前一定要严格控制自己的饮食作息习惯。
1. 体检前3天注意休息，饮食清淡，不喝酒，不熬夜，心情愉悦。体检前晚上8时后避免进食和剧烈运动，能洗个澡。体检当天需空腹验血，不要吃早餐也不能喝水。
2. 体检当日，不要化妆，不要穿繁琐的衣物，不要佩戴金属饰物。如戴眼镜，一定要戴眼镜去。
3. 体检在上午7:00-9:30做，因为有抽血项目需要在上午10点之前做完。另外，女性体检选择非月经期，月经结束一周后检查比较好。
4. 如曾经动过手术，要带相关病历和有关资料。
5. 进行前列腺或妇科超声检查，请保持膀胱充盈（憋尿）。
6. 若需要妇检，检查前请排清小便，再到妇科门诊。
7. 备孕或女性正在妊娠，请不要参加X光的检查。
健康证体检项目主要有以下内容：
1.内外科常规项目（包括身高、体重、血压、心率、腹部触诊等）；
2.影像学检查：心电图检查（判断是否有严重心脏疾病，不宜从业的情况），胸部正侧位片（初筛有无活动性肺结核。若从事家政服务业、公共场所服务人员感染活动性肺结核，可引起人群传播）；
3.血液及粪便检查：大便检查（排除有无肠道传染性疾病，比如伤寒、副伤寒、霍乱等，因健康证持证者一部分从事餐饮业，若这些人有肠道传染病，会引起食源性传染病爆发）；血液检查，主要是肝功能（有可能需要进一步检查甲肝抗体、戊肝抗体、乙肝两对半等，这几种病毒性肝炎，可通过粪口途径传播，若从事餐饮业者感染，可引起甲肝、戊肝传播情况）。