动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养，促进人体对食材的营养吸收，尤其是维生素。但动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量，甚至不能食用动物油。
如今国家重视环保资源的循环利用，这就意味着环保局加强对各个企业的废油回收处理情况的查处更加严格，所以很多的企业开始寻找有正规资质的废油回收公司服务宗旨：节能环保，利国利民，与您共赢。 废油是指那些从原油中提纯出来的或者是合成的，经过使用而被物理或者化学杂质污染的油。简单说，废油如其名，就是那些源于石油或者合成油，已经被使用过的油。在通常使用期间，杂质如灰尘、金属屑、水或者化学物质可能和油混在一起。这时，该油就不能再很好地发挥润滑效用了。该油必须用新油或者提纯油替换。
在存放废油的时候，尽量不要去移动油桶，以免水杂沉淀。保存废油时应该要做好防火工作。任何型号的废油，都不可以混入杂物，列如：齿轮油、润滑油、植物油等。还有就是不要收集我们痛恨的地沟油。在许多的废油回收者眼里看来，地沟油不但败坏了废油业的声誉，还间接的影响了废油行业的发展，同时也影响到了国家的环保工作。 在此，我并不是在写废油的回收工作和指导，我只是想告诉大家废油不是只有地沟油，更不是因为恶意污染环境才提炼的，在这里废油不在只是人类的累赘。
植物油脂是由高级脂肪酸和甘油反应而成的天然化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。
按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。