“青”主要分两种形式，一是“高青”，二是“平地青”。高青是将青挂在上空。青草狮是舞狮者用牙咬住狮头，以高超的轻功，纵身跃上高空，舞狮者用手将菜头拉断之后，放口中，下地后将菜叶吐向观众，将菜头用领谢贴红纸包好送还主家。
而斗牛狮就要用人以叠罗汉的形式取之。如四层人以上的，层要用12人，用藤牌加木棍搭好；第二层用八人；第三层用三人，一个藤牌，背靠背成一圆圈；狮子即是第四层，如还够不着，还再上一人登上肩而采青，另外还要搭架步级，狮子逐级舞上，登上高层之后，整个形态如宝塔。宝塔是佛家的术语，狮子又源于佛教，故称叠宝塔者为“罗汉”，整个叠人梯的过程，称为“叠罗汉”。在狮子吐青（带有把发财的意愿分给大众之意）之时，不但锣鼓喧天，还吹起海螺，其声势壮观，观众亦为之欢呼。
舞斗牛狮，不论武术，单就这一叠罗汉就难度较大，故斗牛狮抢青不如青草狮快，但其合众人之力，且能高空舞狮打花头，亦可称为一绝。故斗牛狮在额上同样画一“王”字，同样称为狮中。
旧时连州的醒狮抢高青，是以木架搭成一平台，狮子在上面表演入睡、醒、搔首等动作，故称“大头狗”。
平地青：主家将“青”放在平地上。平地青分动物青、静物青、文学典故青等形式。
动物青：主家把“青”摆成螃蟹、蝎子等形状。如螃蟹青，先用一竹箕，放在地上，盖着生菜等代表螃蟹背，然后用两个水果代表眼睛，再用稻草摆成大小钳和几条弯曲的小脚，整个形态摆成螃蟹状。带狮者用礼盒带狮舞拜三下“青”之后，狮子即围绕螃蟹青舞一圈，表演成狮子跟螃蟹的一场搏斗，每舞一次都将狮头伸向螃蟹青，然后一个小跳离开。“搏斗”一圈之后，狮子先除“大钳”，然后除“小钳”，再取“眼睛”、“小脚”；然后掀开竹箕，取出里面的“青”；然后碎青、吐青。欢舞一阵之后带狮者带狮叩拜三下，将菜头送还主家。
蝎子青：先用砖块堆砌成蝎的形状，用水果妆扮眼睛，用竹篾摆成脚，然后在尾部放一条甘蔗代表尾巴。采青时同样要表演成狮子与蝎子的搏斗，先解决尾巴，然后逐个解决。
静物青：如水盆青，场中放一盆水，里面放六枚或九枚硬币（六寓意“六合”，九寓意“长久”）和一棵生菜，其他利是、香烟放在盆边。如旁边放一条长凳，即代表河堤，长凳上再架一副梯子即代表木桥。采青时带狮舞拜三下，狮子在梯边舞动，表现出观看喜悦的心情，然后逐步舞上木梯；接近水盆后，低下狮头，将口对着水盆，用备在腰间的毛巾，将水吸干，拧干毛巾；然后从口中取完硬币，将“青”吞入口中，再表演碎青、吞青的动作，之后，从木梯上逐级舞下，向水盆方向拜三下即可。
点睛流程话术
1、一点左眼金：金光闪闪。二点右眼银：银光灿灿。三点额头：扬名四海。四点狮嘴：天下承平，财源广进。
2、或者一点左眼：灵气混身。二点右眼：志在乾坤。三点额头：旭日临空，照亮生财之道。四点狮嘴：招财纳祥无限财源滚滚自天五、点睛有什么需要注意的
1、点睛的人数不要过多，一般一头狮子可以一个人点2、点清不要太快，要一点一点的点
3、点睛的笔要由位高权重的人点
4、不可以乱点睛，点到正确的位置
5、只有喜庆的场合才可以点睛，一些特殊的场合不允许点睛
广东的南派舞龙舞狮，与“北狮”的区别就是“采青”环节，下面我们就告诉你们采青的一些环节和事项一、青是什么
所谓“青”，青可不是一些青色的蔬菜卷就可以的，采青用的蔬菜是要有生财的谐音，所以采青的青就是连头的生菜。
二、放置的位置
生菜需要高挂起或放置于盛盘之中，高高挂起或放置于盛盘之中，喻称事业有成、吉祥如意、鸿图大展。
三、利和青
很多人都知道采青需要放置一个红包，其实利就是（红包），跟红包生菜一块的寓意是生财与利。
四、采青方式
虽说“采青”是图吉利，但通常狮队也会使出混身解数，拿出看家本领，主要有以下方式1、“企膊”，即站在肩膀上，舞者各舞狮头和狮尾，狮头站在狮尾肩上2、谛听，即一人采摘，狮头采摘，收尾收掉3、高财，即双人，狮头上在狮尾的头部一铁罗汉形式进行采摘4、逐踩，是用一根棍用红绳绑起来吊着，让舞狮演出采下，五、采青顺序
青采下来，将“青”“食”下，然后再把“青”吐出来抛给主人，主人接“青”以后，表示接到福，接到了财和利。
六、采青的寓意
采青是醒狮核心程式，所采之“青”多为生菜。清代以后，民间的生菜会、采青习俗与观音信仰相融合，使采青在“求生气”基础上叠合了求财、求子之义。