杜绝假酒

其实要杜绝假名酒，重要的是要杜绝公款喝名酒；要杜绝腐败，让喝酒的人用自己的钱去买酒。买酒的人就是喝酒的人，就会关心酒的品质。同时，市场大幅减小，名酒不再稀奇，造假盈利空间缩小，利益冲动减少。这样，对于名酒的假冒现象就会大大减少。这是比两公开更有效的对付假酒的釜底抽薪之举。

天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。

酒的质量

“五粮液”真酒晶莹透明，香气长久，入口甘美。厂家除生产60°的“五粮液”外，还有38°的“五粮液”，它保留了原来60°的香、甜、醇、净的特点。

怎样识别

“五粮液”产于四川省宜宾市五粮液酒厂，以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料，故称“五粮液”，属浓香型。其特点：酒液醇厚甘美，香气扑鼻，落喉净爽，各味谐调，满口溢香。虽为60°的烈酒，但沾唇触舌并无强烈刺激性。

双沟大曲

产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。

双沟大曲系列名酒，素以色清透明、酒香浓郁、绵甜爽净、香味协调、尾净余长等特点而著称。

她采用优质红高梁为原料，并以优质小麦、元麦、元豆特制成的高温火曲作为糖化发酵剂，采用传统工艺，经老窖适温缓慢发酵，分甑蒸馏；分段摘酒，分等入库、分级贮存，并精心勾兑而成。具有风味纯正、甘冽爽口、回味悠长等特点。主产品双沟大曲在1984、1989年第四、五届全国评酒会上，均初评为国家名酒，荣获金质奖。在全国同行业中首批通过国家方圆标志认证（中国方圆标志认证委员会，产品质量认证，1和质量体系认证双沟大曲系列产品畅销全国，并远销海外。双沟大曲系列产品1996年国内市场占有率（%）: 65.00，省内市场占有率（%）: 20.00；国内市场占有率在全国同行业中位居第十