西式夜总会，又称为卡巴莱（Cabaret），在欧美各地常见，起源于法国及德国等地。

此类夜总会提供西式晚餐，跳舞或话剧等表演，表演项目多为西式歌舞表演，部分会由歌手或舞蹈团演出。一些西式夜总会的表演者是长驻演出，以吸引游客等观众，另一些则由世界性的表演团体作巡回性演出。

夜总会泛指各类夜生活娱乐场所。世界各地的夜总会，性质及定义皆不尽相同，有些夜总会有绿牌红牌，挂绿牌的小姐是既坐台又出台，挂红牌的小姐是只坐台不出台。出台的意思就是小姐出夜总会和客人开房或者去别的地方上床或者干别的事情。

中式夜总会，或称中式酒楼夜总会，于20世纪中期的香港曾经甚为流行。中式夜总会从西式夜总会演变而成，提供中式晚饭或饮宴，部分设有舞池供顾客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粤剧等演出，表演性质较为健康，适合成人及儿童欣赏。

风格比较独特独特，与一般的KTV的暖色调为主不同，它以鲜明幽雅的红、黑、褐为主色调，大量的使用水晶、灯光、镜面效果及时尚的圆形水滴包房，温馨的环境，在这里忘记都市的嘈杂，进入舒适的玩乐空间，在外观的设计上一般采用简单的造型，努力为宾客提供视听享受，以特色经营为基础，以服务满意为保证，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受，把顾客的满意作为公司发展的方向。