许多人对于不锈钢的认识有误区，认为不锈钢不会生锈不怕酸碱，这是错误的，不锈钢只是相对于普通钢铁制品在各种性能上有很大改善，不太容易生锈，比较耐酸碱腐蚀，但在实际使用中还是在酸碱度为中性的环境中使用才能延长其使用寿命，在酸性或碱性环境中使用也是会很快损坏的，如家庭使用的不锈钢勺，长期放在面酱之类的高盐环境下使用，会被腐蚀出许多黑色坑点并会造成漏洞不能使用的。