灰菜,也叫灰灰菜,为藜科一年生草本植物,有棱和绿色或紫红色的条纹,秋季开黄绿色小花。4~6月采收幼苗或嫩茎叶食用。供大家参考。凉拌灰灰菜:原料:灰灰菜300克,红油、姜、大蒜、葱、盐、味精、酱油、醋、香油、花椒粉等各适量。制作:灰灰菜用手反复揉搓几次,尽量把上面的绒毛搓掉,然后洗净备用。
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