陈年白酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且极具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。
喝老酒要循序渐进。如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。但别急着喝,储存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老酒的魅力,相信你会深深爱上老酒。
一、酒杯
老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!
二、分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。
三、醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味,老酒如女人一样,一千种老酒有一千种不同的味道。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下),同时轻轻晃动醒酒器,边欣赏老酒的颜色,酒花等,边感受其满屋生香魅力。
四、饮用
醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。 从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
五、勾兑
如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒(尤其是低度老酒,是勾兑出一杯上等好酒的催化剂)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起,口感觉超乎想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛高度新酒,想长期存放,不如加入10%-30%的低度老酒,这样能加速新酒的自然老化陈香。
六、不要掺酒
有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒, 俗话说的掺酒,一般情况下不要掺酒喝,会影响身体健康。另外,老酒的陈香比较持久,当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香,这也就是回味,也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后,老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。
53度飞天完胜,但我们还是要具体说一下。53度飞天茅台的香气口味不必多说了吧,酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评,浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气,入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔,咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久,颇有绕体三日不绝之感。而43度的则差了许多,香气上倒还不错,口味上不够醇厚,酱味没有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。
对于低度茅台与53度茅台的区别,可以用一句话描述:53度茅台带来的是一种阳刚之美,而43度茅台则拥有不一样的平和之美。茅台空酒瓶回收
所以,很多人喝到低度的茅台酒时,虽然觉得香味差别不大,对于喝习惯了53度的茅台之后,在口感上总会觉得43度有一点欠缺,就是这个道理。而且,还有一点需要注意的是,低度白酒因为酒精刺激感不明显适于饮用,但不宜久存。因为白酒中的醇、酸、酯等物质,在酒精度过低的情况下,会逐渐分解,影响白酒的质量。
总结:实际上,43度茅台就是“稀释”的53度飞天茅台,意料之中的整体都要逊色,不过仍旧是酱香酒中的上品,价格上差了一倍多。虽比不上高度飞天的一瓶难求,但它的存在并不是没有意义,正所谓萝卜青菜各有所爱,平时如果用于亲朋好友的接待还是不错的,但是如果是比较重要的场合的话还是53度飞天茅台更好,毕竟53度的才是硬通货,也是大家都认可的。
在酱香酒里,茅台作为一哥是毋庸置疑的,茅台酒确实好喝,但是价格不断上涨,而且一瓶难求!作为普通消费者的一员,茅台作为口粮酒是不可能的,而且在混乱的白酒市场里,就算喝得起又不一定能喝到真的。这时候咱们可以选择性价比更高的茅台镇纯粮食坤沙酒,茅台镇真正的纯粮坤沙酒,还是让人闻着垂涎欲滴,喝着回味悠长,性价比高得很,但是有一个靠谱的渠道就显得尤为重要!茅台酒瓶回收价格
到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
在生活中,很多人都有喝过茅台酒,但是很少人留意关注过茅台酒瓶。其实,一个不起眼的茅台酒瓶也内有乾坤。今天我就来说说茅台酒瓶的五件事,希望可以让各位酒友们更懂茅台!茅台酒瓶回收
一、“茅型瓶”是茅台独创,但是不独享
茅台酒瓶的造型是由茅台集团设计出来的,行内人称之为“茅型瓶”。随着茅台受到广大酒友们的喜爱和追捧,茅台酒成为,这个茅型瓶的设计也被越来越多的酱香酒厂商采用,比如说现在在茅台镇酿酱香型白酒的酒厂几乎都是用茅型瓶。
二、茅台酒瓶其实是玻璃不是陶瓷
绝大多数酒友都有这样一个误区,认为乳白色的茅台酒瓶是陶瓷做的。这样的想法在看完这篇文章之后就要消失了,因为在1966年以前茅台曾用过陶瓷瓶装酒,但是发现陶瓷瓶装酒是会渗漏的。茅台酒现在的乳白色玻璃瓶能避光、避紫外线、更有利于茅台酒成化老熟和储存,这个设计沿用至今已经52年了。
三、一瓶茅台酒不是“一斤”
在1986年的时候,茅台集团废除了按1斤、半斤、二两五装的规格,改为了500毫升、375毫升、200毫升、50毫升装的规格。茅台酒瓶回收电话
酒的密度比水低。每500毫升酒的重量介于400克到500克之间,也就是在8两至一斤之间。酒的度数越高,酒精的含量就越高,相应的酒的重量就越低。所以说,如果你买到一瓶茅台酒,但是你发现所谓的“缺斤少两”情况,也不要着急,因为这是正常情况。
四、茅台酒瓶可以回炉再造
茅台酒酒瓶的生产过程是利用天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等等原料,经过1600°的高温来融化塑形,成为我们日常生活中见到的乳白色玻璃瓶。这种瓶子抗腐蚀性非常强,可以很好地保护里面的酒,而且茅台酒瓶是可以循环利用,回炉重造,对环境伤害小。
五、二手茅台酒瓶不能卖
目前,茅台官方是不对茅台酒瓶进行回收的。市场上有些不良商家打着收藏酒瓶、个人喜好的幌子高价回收茅台酒瓶,其实都是用来制造假茅台!三四百块钱回收一个真茅台酒瓶,装上几十块钱的劣质酒,转手一卖又是1400+,茅台酒瓶回收价格 这样的假茅台不知道坑了多少不明真相的酒友!茅台酒瓶回收多少钱
所以,二手茅台酒瓶千万不能卖!对于打击假酒,其实我们每个人都可以尽自己的一点微薄之力。