餐饮创业大势所趋，行业红利使得越来越多创业者投资开餐厅。2019餐饮报告数据显示，每年有90%的创业者以失败告终，是什么让看似简单的餐饮创业做起来却不靠谱？坤宇餐饮从多角度分析。

创业开餐厅不足为奇，但坤宇餐饮发现，创业失败者多存在这样的心理：

总幻想着开业生意就火爆。幻想开业生意就火爆是每个餐饮创业者的理想。多数创业者加盟开店做餐饮，是因为餐饮创业门槛低、回报高，加盟开店不是一朝一夕的事情，幻想开店生意就火爆没有错。但坤宇餐饮认为，成功开店步要选对项目，选择靠谱品牌，在总部帮扶下，用心经营，学习餐饮技巧。在开店过程中，一部分创业者开店害怕失败，没有预估风险的能力，遇到问题就退缩，是失败的主要原因。

把开餐厅想得过于简单。很多新手创业者在创业初期觉得，加盟开店无非就是加盟一个靠谱品牌，找到合适的选址，招聘一个厨师，或者自己向总部学习经营管理技巧，就可以开业赚钱了。坤宇餐饮发现，这些创业者经营一段时间往往会以失败告终。一般来讲，抱着这种心态开店的创业者，靠着一时热情想在这个行业闯出一番天地，但是缺乏餐饮知识和运营管理经验。

如何经营好一家餐饮店？对于多数创业者来说，掌握靠谱经验尤为重要。

选址定位决定餐厅开业之后的经营情况，至于怎么选址，坤宇餐饮认为，做好自己餐饮品类的分析，分析消费客群主要定位在哪个年龄段，哪个阶层，分析当地消费水平、客流量以及竞品特征，根据这些确定选址定位。另一方面，经营餐厅味道是重要的，选择靠谱品牌，首先要注重餐品口味如何，无论是单品属性还是多样化餐品，都要保证餐品口味新鲜，可口。

虽然加盟开店没有想象的那样简单，但是坤宇餐饮认为，只要创业者树立正确的观念，选择靠谱品牌，幸运加上付出，相信会做到成功！