在粤式茶餐厅里，西多士是不少街坊吃早餐、喝下午茶点的菜式。多士其实就是toast的粤语发音，西多士全称法兰西多士，一听就知道此美食来自法国。相传法国人经常把吃剩的面包裹上牛奶蛋液油炸了当点心吃，结果因为做法简单，滋味又过于诱人，慢慢就在世界范围内风靡了起来。

甜甜软软的馒头是人们的，可是光一种吃法太单调，馒头冷掉以后口感也不如之前，其实馒头也可以花样美味哦！现在才知道馒头也能做出这么多的花样，简直是美爆了，外面根本就买不到这样的馒头！

无水南瓜馒头

-材 料-

南瓜小半个，盐2克酵母粉3克，面粉、白糖适量

-做 法-

1.南瓜蒸熟，放入面包桶2.把所有的粉类都放进去3.设置发面程序，一个程序结束后，面团发酵成功4.发酵好的面团取出排气5.分成小剂子放在温暖的地方二发至两倍大6.放入蒸锅，蒸10分钟即可

早餐早点包含包子、馒头、花卷、麻球、油箱等中国传统食品之一，早餐必备食品，价格便宜。

包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、素菜等。

馒头：面粉发酵后，掺水和成圆形，蒸熟后，色泽光鲜、饱满，吃起来有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越香。

花卷：做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。

麻球：外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，淋上芝麻，十分好吃。

油条：长条而中空，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。

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在学习小吃技术，不掌握核心技术配方就是白搭，餐饮行业主要就是靠味道提升竞争力，只学会表面的技术，店铺的命脉还是掌握在别人的手里，只有自己掌握才是成功经营的真理，重庆可欣的培训都是无保留的，核心配方你都能带回家，让你花钱以后真正的学会技术。

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