真空过滤是负压过滤，食用油流在真空盘上滤布上，通过气泵压力往下吸，杂质留在滤布上，离心过滤机是利用其离心头的高速旋转，使污染程度不同的润滑油中油、水、杂质受到不同的离心力的作用而迅速分离。还有一款新型布袋式花生油过滤机，采用了空气压缩技术和工艺，滤油速度快，过滤后油脂清亮无沉淀，油脂透凉干净。每小时可过滤200KG,滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤缸在使用时翻转180度，使毛油重心向下并与空气压缩点相连，在气压的作用下使毛油喷溅到滤布上，毛油通过滤布截留杂质成为净油，清澈见底，设备中不存油，油渣呈干末状，清洁和更换滤布方便快捷，2分钟搞定，大大减轻了劳动强度，提高了工作效率。
随着市场上新型滤油机的更新换代，越来越多的厂家开始推出新的产品，以小巧，简单，方便，卫生等出现在人们的视野中，哪种滤油机外观漂亮，干净达到食品卫生的标准，才是新生的宠儿，才能带
来好的销量。
新型滤油机采用的哪些原理呢？工作的全部流程是哪些呢？在这里我们进行简单的介绍以机榨毛油为例，滤油机工作时毛油从灌装口进入储油罐，由气泵产生的压缩空气加压，毛油通过输油管进入过滤
室，通过带有毛细孔的介质（滤袋）使杂质截留在介质表面，形成滤渣。
在过滤新型滤油机的过程中，（滤渣本身也是过滤介质，滤渣越厚过滤压力越高，过滤速度越低）让净油通过，进入外腔室由出油口流出。当毛油斗的毛油过滤完后，压缩空气继续加压，把过滤室内的
油吹完（因压缩空气从过滤室的底部进入所以能吹完），而且通过调节加压时间长短来控制滤渣的含油量大小。
新型滤油机进油盆和出油口都采用的纯不锈钢设计，外观上档次，好清理卫生。还有油盆采用220V的电压装置，断路器和盒子，人性化的设计走进各大榨油坊。
食用油过滤机（滤油机）特点
1、无需滤布、滤纸、大大降低过滤成本。
2、全密闭式操作、环保、无物料损耗。
3、振动掉渣大大降低劳动强度实现连续作业。
4、气动阀门排渣，大大降低工人劳动强度。
5、液体中的料渣或活性碳（白土）过滤或脱水过滤，可完全替代板框过滤机，是过滤行业设备。
振动排渣过滤机与板框式压滤机对比优势：
1、机械排渣；2、不锈钢滤板；3、占地面积小；4、密闭性好，节能环保。
振动排渣过滤机的使用条件：
1、渣含量<5%；如果在10%-20%之间建议使用大一点的型号一般在GLJ-40---80型。
2、液体的流动性：粘度<80；
3、工作环境：一是温度，一般在80-150℃左右合适（主要是看液体的流动性）。二是腐蚀性，酸碱腐蚀要求材质高一些滤板采用316L不锈钢；溶剂油腐蚀对其密封件的材质要求要高一些的，一般采用聚四氟。
4、渣的性质：主要是比重与颗粒的大小，来选择滤板的精度。
袋式过滤机一般是振动排渣过滤机或板框过滤机的辅助设备，进一步保证其过滤精度的达标。同样针对粘性较低，含固量不超过0.01‰。通俗也叫保护过滤器。
纸板以及柱式过滤机主要是针对高精度，超细微的微量渣质的去除。
振动排渣过滤机的辅助配件有齿轮泵，气泵，气动蝶阀等。齿轮泵的型号直接影响过滤的流量，气泵的压力控制滤饼的干湿与厚度以及卸渣的轻便。气动蝶阀主要是气动开关，密闭，卸料的作用。
其中滤饼的提纯可以，反复冲洗，加压过滤。
振动排渣过滤机两台并联可实现连续作业，也可以设置PLC控制系统，这对过滤机的选择是相关重要的。